POLLO A LA HUERTANA THERMOMIX

Ayer en el grupo de la dieta WW en el que participo en Facebook, Jami puso una receta del blog Velocidad Cuchara, magnifico blog al que sigo hace mucho tiempo  http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/pollo-a-la-huertana/id=80
Pollo a la huertana, me gustó por la cantidad de verduras que lleva ya que yo soy de comer muchas verduras.
Miré en el congelador y tenia pollo a trozos que pretendía hacer de otra manera pero al final ha caido con esta receta.
Es un plato muy rico y acompañado con las patatas al varoma un buen plato único.

6 RACIONES 6PP POR RACION

INGREDIENTES

1 pollo troceado y sin piel de un kilo aprox............ 30pp
150 grs de cebolla
100 grs de pimiento verde
100grs de pimiento rojo
100 grs de zanahoria
2 dientes de ajo
200 grs de tomate natural triturado
6 ctas de aceite de oliva............ 6pp
200 grs de champiñones laminados frescos
sal
pimienta negra recién molida
perejil fresco picado
cayena molida al gusto ( yo no le puse)

PREPARACION

Pelamos las zanahorias y la cebolla, despepitamos los pimientos y quitamos la piel a los ajos, ponemos en el vaso del thermomix hecho trozos homogéneos, picamos 4 segundos, velocidad 4, bajamos lo que ha quedado en las paredes, agregamos el aceite, la sal y el tomate triturado. Programamos 10 minutos varoma velocidad 3 1/2. Pasados dos minutos bajamos a velocidad 2.
Bajamos lo que se ha quedado en las paredes hacia el vaso.
Salpimentamos el pollo y lo vamos poniendo en el vaso.
Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Pasado este tiempo agregamos los champiñones y volvemos a programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando acabe el tiempo dejamos reposar un par de minutos, espolvoreamos con el perejil fresco y servimos.

NOTA: Se puede poner en el varoma unas patatas a rodajas, arroz etc. Yo puse las patatas a rodajas con sal y pimienta molida.

SPAGUETTIS RAPIDOS CON ATUN THERMOMIX

No es la primera vez que hago la pasta de esta manera, unas veces con spaguettis y otras con macarrones.
Desde que los descubrí en el blog de Alicia Canelona son un fijo en mi casa casi todas las semanas.
http://www.recetariocanecositas.com/macarrones-expres-12-minutos/
Son fáciles, rápidos y ricos.... alguien da más? jejejeje.
Hice algún que otro cambio por ejemplo el tomate el mio es casero hecho en la thx y por 2pp
Le puse tambien más cantidad, nos gusta la pasta con mucho tomate.

3 RACIONES DIA SACIANTE 0PP

INGREDIENTES

250 grs de spaguettis o macarrones
250 grs de tomate frito casero( el mio por solo 2pp y le puse 450 grs)
450 grs de agua caliente
20 grs de aceite de oliva ( yo no le puse)
1 cta de sal
1 cta de pimentón dulce ( opcional)
1 pizca de ajo molido (opcional)
1 cda de orégano
2 latas de atún al natural escurrido
queso rallado ( opcional, yo no le puse)

PREPARACION

Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el atún, si ponemos espaguettis los partimos por la mitad para que quepan en el vaso.
Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Yo lo puse un par de minutos más para que se terminara de hacer la pasta.
Sacamos a un recipiente amplio y agremamos el atún escurrido, removemos y si queremos lo podemos gratinar unos minutos en el horno con el queso rallado por encima.

ENSALADA MEDITERRANEA

Hacía unos días que se me apetecía hacer esta ensalada. Me encantan todos sus ingredientes y además es un buen entrante antes del plato principal.
Son ingredientes fáciles de tener, no es nada complicada hacerla pero he querido compartirla con ustedes porque me encanta la combinación de estos sabores.

3 RACIONES 4PP CADA RACION

INGREDIENTES

2 tomates rojos y que no estén demasiado tiernos
2 latas de anchoas bien escurridas del aceite
1 lata pequeña de aceitunas negras
60 grs de queso semicurado hecho taquitos
2 ctas de aceite de oliva
orégano al gusto

PREPARACION

Lavamos muy bien los tomates y secamos. Hacemos rodajas con ellos y las vamos poniendo en un plato alrededor de este.
Ponemos las anchoas escurridas, las aceitunas, el queso hecho taquitos, las 2 ctas de aceite por encima  espolvoreamos con orégano y lista para servir.
Facil y rica...... pero un manjar.