GALLETAS DE PLATANOS Y COPOS DE AVENAS

Esta mañana mirando mi Facebook en la página Directo al paladar http://www.directoalpaladar.com/  han puesto esta receta de cookies o galletas y cuando la he leido he pensado...... justo para un caprichito con la dieta jeje.
Esta tarde que estoy sola en casa me he puesto manos a la obra, son facilísimas de hacer y en un plis plas las tenia ya hechas y esperando que se enfriaran para tomar con un cafelíto.
Están buenas y como digo para quitarnos un deseo dulce son ideales.

10 GALLETAS 3 GALLETAS 1 PP EN SACIANTE NO CUENTA PP

INGREDIENTES

100 grs de copos de avena ( yo 50 grs)
2 plátanos maduros ( yo uno)
pasas, nueces, piñones (opcional, como no tenia no le puse)

PREPARACION

Encendemos el horno a 180º.
En un bol ponemos los copos de avena y el plátano y vamos machacando hasta mezclar el plátano con los copos y quede una papilla compacta.
En una bandeja de horno ponemos papel de hornear o un silpat y hacemos montoncitos, podemos dejarlos asi o aplanarlos con el dorso de una cuchara o con un rodillo poniendo papel encima.
Metemos en el horno 20 minutos si las dejamos a montoncitos y 15 si las aplastamos.
Cuando estén hechas las sacamos del horno, estarán tiernas, dejamos10 minutos en la bandeja y luego las ponemos en una rejilla para que terminen de endurecer y enfriarse. 

CALAMARES CON PATATAS THERMOMIX

Receta sacada del libro Cuesta menos con Thermomix volumen 1.
Nunca he comido los calamares de esta manera y cuando vi la receta hace ya un tiempo tenia ganas de hacerla asi que hace ya unos días que la hice y ya ni me acordaba de la foto pero hoy mirando unas fotos ha salido asi que aquí la teneis. Es una receta muy sencilla pero muy rica y que no tarda nada en hacerse.
Espero que os guste tanto como a nosotros.

4 PERSONAS DIAS SACIANTES O PP DIAS DE CONTAR 5PP POR PERSONA

INGREDIENTES

2 cebollas medianas
4 ctas de aceite de oliva
500 grs de calamar limpio y cortado en trozos o anillas de calamar
1 cta de pimentón dulce
1 hoja de laurel
pimienta molida al gusto
500 grs de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
50 grs de vino blanco
300 grs de caldo de pescado o 300 grs de agua con una pastilla de caldo de pescado

PREPARACION

Ponemos en el vaso las cebollas partidas en cuartos y programamos 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que quedan en las paredes y en la tapa.
Incorporamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad  1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta molida. Programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadimos las patatas, el vino, y el caldo, programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Volcamos en una fuente honda, espolvoreamos con pimentón y servimos.

MANZANAS RELLENAS

Hace unos años con una promoción conseguí un libro de cocina, fué mi primer libro de recetas y lo guardo con mucho cariño, el otro día mirando en el armario donde tengo los libros de cocina lo vi y me puse a mirar recetas, la verdad que he hecho muy pocas recetas de este libro pero las que he hecho me han salido bien o por lo menos en casa han gustado. Vi esta de unas manzanas rellenas con chocolate y me llamaron la atención y enseguida me puse a pensar que tal si le sacaba los pp y la hacia a ver si nos gustaba. He hecho la mitad de la receta para probar y aún no lo he probado pero pinta bien.

2 PERSONAS 3PP POR PERSONA

INGREDIENTES

4 manzanas rojas ( yo he puesto manzanas amarillas que eran las que tenia)
9 galletas mini María o dos galletas normales María
15 grs de chocolate negro
15 grs de mantequilla ligera
ralladura de medio limón
1 yema de huevo
1 cda de mermelada light de albaricoque
unas hojas de hierbabuena para adornar

PREPARACION


 Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en un bol que pueda ir al microondas la mantequilla y el chocolate troceado, lo ponemos 1 minuto a potencia media, antes de que acabe el tiempo miramos y removemos para que no se queme. Si es necesario lo ponemos un poco más.
Mezclamos bien el chocolate con la mantequilla, le agregamos las galletas desmigadas, la ralladura del medio limón y la yema de huevo, batimos todo muy bien hasta tener una masa homogénea. Reservamos.
Pelamos las manzanas ( yo las he dejado con la piel) le quitamos el corazón dejando un hueco que será el que rellenemos. Rellenamos y ponemos en una bandeja de horno, tapamos con papel de aluminio y horneamos 30 minutos.
Acabado el tiempo las sacamos, dejamos templar y metemos en la nevera.
Para servir diluimos la cda de mermelada en un poco de agua, pintamos las manzanas con un pincel para darles un poco de brillo y ponemos la hierbabuena de adorno y servimos.